酸标准曲线(图1),用最小二乘法进行线性回归⑼,得到没食子酸溶液浓度(mg/ml)丫与吸光度X关系的线性回归方程:y=0.10906x-0.1002(y为没食子酸含量mg,x为吸光度),R2=0.9990Fig.1Regressioncurveofgallicacid4・2单因素结果分析4.2.1提取提取时间对黄花菜中多酚提取含量的影响如图2.1所示。提取液多酚的含量随提取时间的增加而显著升高,到60min时达到最大值然后随提取时间增加其含量下降,原因可能是加热提収时间过长,对多酚的分子结构有一定的破坏作用。综合考虑,提取时间以35min-45min为宜。图2.1提取时间对多酚含量(添加多酚,下同)的影响4.2.2液料比不同液料比对黄花菜中多酚提取含量的影响如图2.2所示,随着液料比的不断加大,捉取液中总酚的含量也显著加大,当液料比为1:20左右时多酚含量最大,因此选择1:20作为黄花菜中多酚提取的液料比。30252015《X》桧書5?1?1?1?11:04?1:12?1:19?1:26?1:33糊比图2.2料液比对含量的影响Fig.2.2Effectsofliquidratiooncontentofpolyphenols4.2.3提取度提取度?花菜中多提取含量的影如2.3所示。提取液中多的含量度的上升而增加,?度到40°C左右,到最大。在40°C以上提取液中多含量始下降,由于高多定性的影,可能使其分解等原因致含量下降,所以本的提取度35-45°C宜。图2.3提取温度对含最的影响Fig.2.3Effectsoftemperatureoncontentofpolyphenols4.2.4料液度料液及多提取液度花菜中多提取含量的影如2.4所示。始提取液中多的含量其度的增大而增加,度在60%多含量到最大,次后度的增大其有机物倍大量提出,影了多的含量和定。因此本?55-65%料度。
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