香菇多糖提取工艺的研究

糖。其中, 水浸提法是将小烧杯在 100 水中浴浸提 2.0 h; 微波法是将材料用微波(640W) 处理 3min; 微波辅助水浸提法是将材料先微波(640W) 处理 3 min 后再 100 水浴浸提 2.0 h; 超声波法是将小烧杯超声波( 150W) 处理 15 min; 超声波辅助水浸提法是将小烧杯超声波( 150W ) 处理 15min 后 100 水浴浸提 2.0 h 。各提取 2次, 然后分别将滤液合并, 浓缩至 2ml 再加入 6ml 无水乙醇,4℃静置过夜, 4000 r/min 离心 20min, 弃上清液, 加蒸馏水溶解并定容。按照葡萄糖标准曲线制作方法测 OD 490 值, 并计算多糖提取率。 2012 届生物技术专业毕业设计(论文) 第 6页共 15页 1.4 实验步骤 Fig.1 The flow chart of extracting agaric haride 图1 香菇多糖提取工艺流程图香菇粉碎称重浸提醇析蒸发浓缩滤渣同法提取过滤合并上清液粗多糖离心干燥 4℃放置过夜鲜晓洪香菇多糖提取工艺的研究第 7页共 15页 1.5 单因子实验探讨不同因素对提取率影响的情况, 只有一个因素作为变量,当该因素变化时,提取率随着变化的情况。 1.5.1 不同料液比对香菇多糖提取率的影响香菇粉和蒸馏水按料液比分别为 1: 15、1: 20、1: 25、1: 30、1: 35、1: 40、1: 45、 1: 50、1: 55 进行配制, 超声处理 15min 后 100 热水浸提 2. 0h, 浸提 2 次。由图 2 可见,随料液比的增大, 香菇多糖的提取率也增大, 但是当料液比大于 1: 20( 多糖提取率为 3. 90% )时, 提取率增加的幅度很小。考虑到料液比过大会增加浓缩的时间, 所以初步将料液比定为 1: 20。图2 料液比对香菇多糖提取率的影响