领域职业人。2.教学条件与环境理论教学要求有多媒体设备。学生的规模一次课不超过50人为宜。主讲教师具有丰富的实践经验,并聘任一定的企业兼职教师。积极推行工学结合,充分利用企业与行业协会的教育资源,加强与行业协会与企业的合作,学生到2-3个有代表性的饭店企业参观考察;实行仿真性的校内模拟任务,使校内实习、实训与实际工作一致,在校内完成工学结合,案例讨论可请有实践经验的企业兼职教师参与,对每个教学模块设置相应的项目,要求学生在学习中完成相应的项目,通过案例分析、项目导向、任务驱动培养学生运用酒店沟通实务与技巧的理论、方法、工具解决实际问题的能力。依托这一模式推动“工学结合”,逐步改变以学校和课堂为中心的传统教学方式。3.参考教材与文献(1)姜华、姜锐:酒店公共关系.中国人民大学出版社,2009(2)郑向敏、王瑜等:酒店公共关系.重庆大学出版社,2008(3)谢苏、王明强:旅游企业公共关系.北京:旅游教育出版社,2000(4)中国公关网,网址:/(5)中国营销传播网,网址:/(6)中国管理传播网,网址:.cn/(7)中国公共关系协会,网址:/五、考核评价(l)过程与目标结合评价,结合课堂提问、现场操作、课后作业、模块考核等手段,加强实践性教学环节的考核,并注重平时采分。(2)强调理论与实践一体化评价,注重引导学生进行学习方式的改变。(3)强调课程结束后综合评价,注重考核酒店沟通技巧的应用水平。(4)建议在教学中分任务模块评分,课程结束时进行综合模块考核。(5)考核方式做到“三个结合”:学校评价与社会评价相结合,老师评价与学生评价相结合,卷面考试与平时表现相结合。各教学环节占总分的比例:作业及课堂表现:20%;任务导向团队活动:40%;期末考试:40%。六、其他说明上述计划为基本原则,可能根据实际情况适当调整。此外,考虑到我校教育的特点,在课时允许的情况下,适当修改、扩展教学内容。
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