些属禁止生产经营的:( ) РA、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂РB、超范围、超限量使用食品添加剂的食品РC、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品РD、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品Р17、食品生产企业应当就( )事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准:РA、原料采购控制 B、物料贮存控制РC、人员养老保险 D、半成品卫生控制Р18、食品污染分类包括( )。РA、微生物污染 B、物理污染РC、化学性污染 D、放射性污染Р19、食品生产经营者应当对召回的食品采取( )等措施。РA、无害化处理 B、销毁РC、补救 D、回收再加工Р20、食品生产许可证有效期内,食品生产者哪些变化事项,应当向原发证部门提出变更申请?( )РA、迁址РB、现有工艺设备布局和工艺流程变化РC、食品类别发生变化РD、许可载明的其他事项发生变化Р二、判断题(每题3分)Р1、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。( )Р2、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施。( )Р3、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时可以不向消费者明示补救措施。( )Р4、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会可以广告或者其他形式向消费者推荐食品。( )Р5、食品保质期,指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。( )Р三、简单题(每题10分)Р1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当注明哪些事项?Р2、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当进行查验。简述你如何开展进货查验?
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