述这两种方法都有不严密的地方,上述两种方法最大的缺点是:缺乏对比。应该说方法三较为科学缜密,尤其是“将烧瓶内沸腾的开水慢慢倒入B量筒中,使之跟A量筒中上升后的水面相平,稍作摇晃后,用温度计测出B中水的温度,并跟A量筒中最后的水温度比较”,这种处理理论上说天衣无缝,几乎堵住了所有漏洞。但是,这个实验原理复杂、器材较多,尤其对初二孩子来说,很难接受。另外,为了验证此方法本人也和实验员合作进行了多次实验,时间较长,器材多,但效果不很明显,尤其是用普通的酒精灯,很难产生大量的水蒸气,传到A烧杯中就更少了,想高出20℃十分困难,基本实现不了。问题解决:我们知道所有的物态变化都伴随着能量的转移,若能量转移无法实现那物态变化也就不能进行,我们可以从这个角度进行对比试验。我在教学中是这样处理的,效果很明显!上课前先准备两根50cm不锈钢管(当时是从两铁架台上卸下的支架),最好分别图上红绿两色,方便区分。然后将图红色不锈钢管插入开水瓶中加热待用。然后用电热水壶烧水,当水剧烈沸腾时,抽出红色不锈钢管,用干毛巾迅速擦干水,和另一根钢管(绿色的)一起放在电热水壶口,与水平倾斜60度放置,几秒钟后就会发现图绿色的不锈钢管的下端有水珠产生,越积越多,顺管而下,而红色的那根一点水珠都没有,在一起比较效果相当明显!说明:此图为实景拍摄,右上方的那根已被加热了十分钟,另一根室温。分析原因:红色的不锈钢管已经被开水加热了,温度很高,甚至比从壶嘴喷出的水蒸气的还要高,这样从水蒸气就法向它放热,能量转移被阻止,液化不能进行了!而高温的水蒸气与绿色的钢管之间温差很大,热传递现象显著,间接说明了液化必须放热!此实验最大优点是“同时对比”,一目了然。后记:上述几种实验本人都一一进行了实验,尤其是最后一种(问题解决的那种)是原创实验,既有苦思冥想也有灵机一动,最后欣然一笑,并且在初二(7)班的公开课上得以展现,效果很好。
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