素B B、维生素D C、维生素A D、维生素CР3、坏血病患者应多吃的食物是( )Р水果和蔬菜 B、鱼肉和猪肉 C、鸡蛋和鸭蛋 D、糙米和肝脏Р4、既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是( )Р水 B、维生素 C、蛋白质 D、糖类Р5、甲、乙、丙、丁四位同学要参加运定会的长跑项目,它们各自准备了一些补充能量的食物。分别是:a水果、b牛肉干、c奶油蛋糕、d金丝猴奶糖。最实用的食物是( )РA、a B、b C、c D、dР6、为了比较蔬菜中维生素C含量,黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,观察结果如下:Р 黄瓜汁Р 青椒汁Р 芹菜汁Р 白菜汁Р高锰酸钾溶液2mlР 14滴Р8滴Р 15滴Р11滴Р据表可知维生素C含量最多的蔬菜是( )A、黄瓜 B、青椒 C、芹菜 D、白菜Р7、关于营养卫生和饮食卫生,不正确的做法是( )РA、合理膳食、按时用餐 B、不挑食、不偏食、不暴饮暴食РC、预防食物中毒 D、饭后要立即进行剧烈运动,以助消化。Р8、合理膳食是指( )РA、蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃 B、糖类是主要的供能物质,应该多吃РC、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适,互相搭配Р9、判断:(1)维生素、无机盐在人体内含量都不多,但作用都很大。( )Р(2)植物性食物不含维生素A,因此长期吃植物性食物会患夜盲症。( )Р(3)对同一问题,科学家只能发现相同的事实,提出相同的观点。( )Р(4)膳食纤维被称为“第七类营养素”,囚此,人人要多吃些膳食纤维。( )Р(5)食物中的营养都要经过先消化再吸收。( )Р(6)有“虫眼”的蔬菜和水果,农药的含量一定少。( )Р(7)人体的各项生理活动,离开水都无法进行( )
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