B豆制品 C花生 D蛋黄Р配花色菜的常用方法有( )РA叠穿 B排堆 C镶扣 D摆复 E卷包Р营养素的主要生理功能是( )РA构成躯体 B生长发育 C修补组织 D供给营养Р食品污染的种类是( )РA生物性污染 B食品添加剂的污染 C化学性污染 D放射性污染Р黄瓜常加工成的形状有( )РA磨刀片 B象眼片 C柳叶片 D夹刀片Р食物中毒的种类有( )РA细菌性中毒 B有毒动植物中毒 C有毒化学物质 D发射性元素中毒Р化学食用色素的种类主要有( )РA苋菜红 B胭脂红 C柠檬黄 D靛蓝Р化学色素的使用是有规定范围的,下面禁止使用的食品是( )РA糕点 B糖类 C肉类 D海鲜Р道德主要依靠人们自觉的( )来维持的РA社会舆论 B传统习惯 C内心信念 D共同约定Р职业道德在社会主义时期,是社会主义道德原则在职业生活和( )中的具体体现РA社会生活 B社会关系 C职业守则 D职业关系Р提高( )的核心是加强职业道德建设РA社会稳定 B人民团结 C服务质量 D工作质量Р货真价实是( )的重要组成部分РA社会公德 B职业道德 C公平交易 D注重信誉Р引起人类患猪囊虫病的直接原因是( ) РA饭前便后不洗手 B生食淡水鱼虾 C吃了尚未杀死幼虫的肉制品РD吃了未经煮熟的患有囊虫蚴病的猪肉Р我国规定肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过( )g/kgРA0.03 B0.05 C0.15 D0.5Р以下不属于天然甜味剂的是( )РA干草 B天门冬酰苯丙酸甲酯 C甜菊精 D糖精Р根据( )规定,痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核病患者不能从事食品生产经营工作РA宪法 B民事诉讼 C食品卫生法 D工商法Р下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )РA金银卷 B水果沙拉 C煮米饭 D牛肉白菜饺子Р下列科学的喝水方法是( )РA清晨空腹喝一杯凉开水 B每天只饮用纯净水 C饥渴时多喝水 D边吃饭便饮用大量的水
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