孢子的颜色上分辨青霉和曲霉,指出它们是靠孢子生殖的,这种孢子可在空气中传播,每个孢子落到适宜的环境中,都可以发育成新个体。在温暖潮湿的季节里衣物有时会发霉,正是霉菌孢子大量繁殖的结果。Р组织学生讨论青霉和曲霉对人类有益和有害的地方是什么,而后归纳总结。Р5、与人类的关系Р课堂小结Р构建知识体系,畅谈收获。Р指导学生总结概括,尽可能扩大学生的参与度。Р巩固练习Р独立完成练习Р反馈、释疑。Р六、板书设计Р第一节酵母菌和霉菌Р酵母菌Р青霉和曲霉Р形态结构Р单细胞,卵形Р许多菌丝组成,分气生菌丝和营养菌丝,多细胞Р细胞结构Р细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,液泡Р细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,Р生殖方式Р出芽生殖,孢子生殖Р孢子生殖Р营养方式Р腐生Р腐生Р与人类关系Р制作面包、馒头、酿酒等Р有的有利:提取青霉素、酿酒、制酱等;有的有害如导致动植物和人体患病等。Р七、课下作业Р在父母的指导下,动手做一次发面食品。Р八、教学反思Р培养酵母菌和青霉,在显微镜下观察酵母菌和青霉的形态结构,酵母菌是无色、椭圆形的单细胞个体,而青霉是多细胞的,直立菌丝的顶端长有扫帚状的青绿色的孢子。学生通过观察、归纳、比较酵母菌和青霉的结构特点,概括出真菌的结构特点,培养了学生的观察能力和分析能力。结合酵母菌的发酵现象,使学生理解酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳气体,无氧时产生部分酒精。明确酵母菌的营养方式,酵母菌的细胞中不含有叶绿体,营养方式是异养。不仅解决了难点,又能使学生运用知识解决生活中的问题。Р青霉直立菌丝为白色,顶端有扫帚状的结构,扫帚状结构的每一分枝都有成串的孢子,孢子成熟后呈青绿色。在用解剖针挑取青霉菌丝时,由于挑取的比较多,没有将菌丝展开,装片没有制作好,在显微镜下观察的不清晰,现象不明显。由于时间的原因,没有及时引导学生分析原因,分析问题、解决问题的能力没有发挥出来,使学生的创新意识受到抑制。
全文预览
