布置创新,摆设设计由各选手自定。Р2、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分1分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。Р3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟。准备就绪后,举手示意。Р4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。Р5、比赛开始时,选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。Р6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”。Р7、餐巾准备无任何折痕;餐巾盘花花型不限,但须突出主位花型,整体符合台面设计主题。Р8、除装饰盘、花瓶(花坛或其他装饰物)和3头以上烛台可徒手操作外,其余物件,均须使用托盘操作。Р9、比赛中允许使用装饰盘垫或防滑盘垫。Р10、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序,选手可以自行选择完成各个比赛项目。Р11、物品落地每件扣3分,物品碰倒每个扣2分;物品遗漏每件扣1分。Р三、比赛物品准备Р1、组委会提供物品:西餐长台(长240厘米×宽120厘米,高度为75厘米)、西餐椅(6把)、工作台、比赛用酒水。Р2、选手自备物品:Р(1)防滑托盘(2个,含装饰盘垫或防滑盘垫)Р(2)台布(2块):200厘米×165厘米Р(3)餐巾(6块,可加带装饰物):56厘米×56厘米Р(4)装饰盘(6只):7.2寸--10寸Р(5)面包盘(6只):4.5寸—6寸Р(6)黄油碟(6只):1.8寸—3.5寸Р(7)主菜刀(肉排刀)、鱼刀、开胃品刀、汤勺、甜品勺、黄油刀(各6把)Р(8)主菜叉(肉叉)、鱼叉、开胃品叉、甜品叉(各6把)Р(9)水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯(各6个)Р(10)花瓶、花坛或其他装饰物(1个)Р(11)烛台(2座)Р(12)盐瓶、胡椒瓶(各2个)Р(13)牙签盅(2个)Р目Р项目评分细则Р分值Р扣分Р得分
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