出的袖口随同原料卷入滚轴。Р3. 手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。Р4. 使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。Р十、高压锅安全操作流程Р1. 使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。Р2. 投料要适度,不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。Р3. 烧制时,必须有专人看守,待锅盖气孔出气时再盖上气帽,待盖帽上气后调节好火源,确保好打制时间。Р4. 打制时间结束后,关掉炉头视原料情况决定是否焖制,如需要焖制,不要揭开锅盖气帽,使其自然冷却,如不需要焖制可冲水降温使之冷却,揭开锅帽待蒸气完全散发后,方可打开锅盖取出成品。Р5. 使用严禁超时打制原料,锅水烧干,产生意外,或未等锅气完全冒出,随意打开锅盖产生意外。Р6. 原料预制好后,倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位置。Р3. 操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。Р十一、清洁电源插座安全操作流程Р1. 清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封,严禁进水短路。Р2. 不得用带水抹布擦洗电源插座。Р3. 万一进水造成短路不要心慌,不能开通电源应及时找工程部联系。Р十二、高空卫生安全操作流程Р1. 清洁2.2米以上区域的卫生即为高空操作,必须用凳子或梯子架起。Р2. 操作者必须有两个人进行,一人操作,另一人把守,必须小心机警。Р3. 上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。Р十三、砍切原料安全操作流程Р1. 操作者应专心一致,操作姿势正确,且取用合适的刀具。Р2. 操作结束,刀应及时放回刀箱,以免刀具跌落而伤人。Р十四、清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作流程Р1. 因收工后炉灶台既滑又烫,站立时要稳当,或垫上纸板防滑。Р2. 清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行,以免烫伤手。Р 财务处长工作总结
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