属地防火办公室,做好防火安全工作;Р定期安排员工进行防火安全知识竞赛或执行消防演习。Р消防安全管理措施Р餐厅的消防安全工作由消防安全责任人负责,同时由消防安全管理人负责实施和组织落实消防管理工作;Р逐级落实和签订消防安全责任制度书和岗位消防安全责任制度书,明确职责,熟悉消防安全操作规程,建立健全各项消防安全制度;Р对在消防安全工作中成绩突出的部门和个人,给予表彰和奖励;对未依法履行消防安全职责或违反消防安全制度的行为,依据有关规定对责任人给与行政纪律处罚或其他处理;Р餐厅的消防安全制度,以预防为主、防消结合;对餐厅的新进员工,首先在入职培训时进行消防安全知识的培训及考核,执行人为餐厅经理;考核通过后方可安排岗位培训;Р对餐厅的消防队员,定期进行消防演练,熟练掌握消防安全设施的使用,知晓人员疏散的步骤;Р餐厅的消防安全责任人为餐厅经理,具体负责人是餐厅的值班经理。各个岗位的工作人员负责相应各部位的消防安全责任,落实消防安全岗位责任制。Р消防安全岗位责任制Р后厨员工岗位责任制:每个班次在各自岗位的当班员工,负责检查本岗位的消防安全隐患,发现问题及时上报,并在第一时间解决;做到无隐患操作。各岗位员工应熟知本区域内消防设施、消防器材的摆放位置及操作方法,如遇有火灾发生及时进行扑救。Р后厨领班岗位责任制:及时接收各个工作站员工关于消防安全隐患的报告;同时上报值班经理,重点监督配电室和配电箱的温度和各种仪表运行状况是否正常,如有异常立即报备当班值班经理。Р前厅员工岗位责任制:每个班次在各自岗位的当班员工,负责检查本岗位的消防安全隐患,发现问题及时上报,并在第一时间解决;做到无隐患操作。各岗位员工应熟知本区域内消防设施、消防器材的摆放位置及操作方法,如遇有火灾发生及时进行扑救。Р当班值班经理是餐厅的消防安全管理人,全权负责餐厅消防隐患的处理;在处理的同时,及时报备餐厅经理、区经理。Р餐厅
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