21要正确操作开关灯,灯要逐个开关,不能同时把所有的开关都打开或关上,否则容易造成线路短路和灯具爆裂。Р22传菜要实行一菜一夹制度,菜夹子开餐期间要收好,开完餐后由传菜员工按单回收,如数目不符由服务员按一个5元赔偿。Р23传菜员工传菜和送餐期间必须使用菜盖,如发现一次予5元处罚,传菜过程中不允许走预订右边的员工通道,如发现一次予5元处罚。Р24任何员工任何时间不得坐在预订台前椅子上,如有外部门的员工坐,要做好监督并及时制止。员工不得在预定台处签到,不得在预定台、电梯间处聚堆、聊天喧哗和聚堆看预定情况。Р25任何员工见到客人都要热情问好,预订台员工见到客人必须站立问候客人,如打电话时也要起身点头示意,如一天发现三次以内未起身予警告处理,以外予一次5元处罚。Р26任何员工不允许乘坐客用电梯,必须乘坐员工电梯。特殊情况可先请示。为节约能源三层以内不允许乘坐员工电梯(搬运物品除外),传菜送餐时不得使用客用电梯,如发现一次予10元处罚。Р27在对客服务过程中,如客人有异议或投诉时必须马上通知领班或经理及时妥善解决,否则后果自负。Р28客人走后员工捡到客人遗留物品时第一时间内交到预订台,预订员工做好客人遗留物品寄存记录,通知当班经理并将其送到大堂副理处,如员工捡到客人物品未归还,发现立即开除。Р29各岗接电话时每个人必须报出自己的岗位名称、接听人姓名(你好,传菜部,xxx为您服务),违者一次予5元处罚。Р30所有员工下班时间不能穿便装出现在酒店营业区域,下班后不得在餐厅和厅房内逗留、休息和看电视(值班员工超过下午四点以后可以在大备餐间内休息)。如若发现一次予20元处罚。Р31所有员工不得将酒店和客人遗留的物品、酒水饮料等带出酒店,如有发现按偷盗处理。(开除处理)Р以上所有违规罚款都必须当日结清,或在保证日期内交清。如确有违规行为并拒绝交纳罚款,则由部门上报人资,从当事人当月工资中扣除。
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