下几个方面:Р总经理更换频繁。饭店开业四年就更换了七年老总,而且还更换了三家酒Р饭店管理的计划案例Р塞达斯酒店是一家拥有300间客房的豪华型海滨度假酒店,位于亚得里亚海沿岸比较偏远的地区。多年来,它一直以豪华的设施和优质的服务而享有盛誉,企业内部从管理层到服务员素质都相当高。它的员工从二战后创业以来就一直与它同呼吸共患难,他们认为公司为他们考虑得非常周到,因此都对它怀有一颗赤诚的心和高度的责任感。所以公司的人员变动一直就不大,尤其是与同行业的其他企业相比。Р 最近几年来,这些工作多年的员工们开始陆陆续续进入退休年龄,而这个小镇的劳务市场也开始萎缩,越来越多的人开始到大城市里找工作。结果,那些即将退休的员工逐渐被一些外地的年轻人取代,而这些人却常常要赶好几英里的路来上班。Р这几年虽然塞达斯酒店对其建筑和地基一直进行修缮,食物、房间用品、娱乐设施等都尽力维持优良,但其服务质量已经开始下降,一些长年的老客户已经不再光顾,酒店的声誉也日渐衰落。总经理曾多次召开高层管理人员会议商讨对策,大家一致认为企业的管理机制已经失灵,监督部门必须对基层雇员施展权威。他们认为这些新来的年轻雇员缺乏责任心,惰性强,不尊重权威。而这些新人则抱怨他们有些想法很现代,会对酒店很有帮助,可就是没人听。Р9个月前,新来了一位总经理替下了曾经在酒店工作长达11年的前任总经理。股东们充满着希望,认为这位新经理会扭转酒店的乾坤,但是营业旺季已经过去了,仍不见任何起色。股东们与总经理召开全体职员大会,打算商讨出一套能使酒店走向正轨的行动方针。Р讨论题:Р塞达斯酒店出了什么问题?Р总经理应该集中力量解决什么问题?Р请你制定一个行动方针帮助总经理走出困境。(制定出该酒店的计划)Р Р案例分析题要求:Р1、根据本章有关理论进行案例分析,需要提出具体解决方案Р2、形式:A4纸大小,手写稿打印稿均可Р3、字数:不少于1000字
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