。(特殊情况外)Р3、生鲜采购员必须与收货员共同验收来货商品,对质量有问题,短交商品,价格有误的要及时登记并且双方签字确认,否则一次处罚10元。Р4、用鱼车装运蔬果时,必须先把车箱内的水渍清理干净,并保持水果纸箱不被水浸湿(破烂),否则一次处罚10元。Р5、商品验收时,发现在车上压坏,或者来货质量太差等因素所致,对质量较差的那部分商品必须按其商品进价5—6折收货。Р6、在车箱内的蔬果堆放不能以重压轻,堆放层数不能超过3层(除包装好纸箱除外,但最高不能越过6层),否则一次处罚10元。Р7、采购员在市场发现有大批量并价格比正常进价低15—50%的商品,需给卖场做特价促销时,必须先知会门店有关负责人(店长或生鲜主管),双方共同协商确认后,方可送货,否则按所造成商品积压的损失额的50%赔偿,并处罚10元。Р8、菜筐内的商品不能装得太满,即不能超过菜筐高度的4/5处,否则一次处罚10元。Р9、高档水果(特别进口水果)一定要开箱验收,否则一次处罚10元。Р10、蔬果送货量不能超出卖场预估量的20%,平均进价不能超出正常进价的15%(特别是叶菜),否则,超出预估量外的那部分商品的损失由采购员自行负责,并处罚10元。Р11、送货不足(特殊情况外),造成场商品的毛利流失,由采购员弥补送货不足的那部分商品的毛利,并处罚10元。Р12、在无价格优势情况下,叶菜的来货数不能超过卖场预估量的10%,同样,干菜不能超过15%,水果不能超过20%。否则,超出预估量外的那部分商品的损耗由采购员自行负责,并处罚10元。Р13、由于商品来货质量问题严重而造成商品滞销的由采购员退货处理,若不能退货的,销售亏损金额由采购员负80%的责任,并处罚10元。Р14、下单不来货(允许有10%的误差),由采购员弥补该商品的毛利。(以15个点的毛利率为计算依据)Р15、杜绝购进假冒伪劣的熟食原料,否则,除退货外,并记过一次。
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