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生鲜采购供应链管理

上传者:科技星球 |  格式:ppt  |  页数:31 |  大小:1528KB

文档介绍
什么是供应链超市只是平台,吸引顾客的并非平台本身,而是平台可以提供的商品。因此,关注我们的商品是超市最主要的工作,而商品并非我们自己生产,所以关注商品的来源就是专注超市的未来供应链的模式?自采?供货?联营?租赁自采模式与厂商模式的分析自采利弊分析优势?价格直接,没有中间环节?信息直接,掌握一手资料?专业化采购,迅速提升技能劣势?人为因素较大,质量价格不稳定?现金周转,资金压力大?成本分离,不易掌控?采购时间特殊,营采不便沟通?发展不容易复制?当事人通常是亲信,不便于管理?更容易滋生腐败供应商利弊分析优势?更加专业的商品知识?更加广泛的采购渠道?成本更加可控?资金更加宽松?服务的提升?供应商间的竞争带来更大的利益?经营风险的分摊劣势?短期成本增加?水平参差不齐?经营意识不匹配?开小差自采模式的管理1、品项规范管理2、质量标准管理3、价格市调管理4、部门沟通管理5、现金备用金管理供货模式的管理1、品项的分解2、质量的约定3、报价的规则4、竞争的建立5、门槛的设立交易条件的约定只有门槛才能够调节市场需求,因此,超市需要用到门槛来筛选适合和超市合作的有实力的供应商交易条件的内容?结账方式及账期?费用的约定?合同的期限?违约责任的判定合作账期的意义账期的时间长短直接关系到企业的现金流,采购是控制企业现金流的重要部门,如果账期长于商品的周转,则为正现金流,如果账期低于商品周转则为负现金流。如果是现款则账期为0,如果是预付,按照预付的提前时间成为负账期。因此,尽可能长的争取账期是采购必须的工作

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