勤为优秀,记10分;出勤率为96%以上为良好,记9分;低于96%,每低1%扣1分。Р良好Р9Р一般Р0-8Р劳动态度Р优秀Р8-10Р工作积极主动,无条件服从分配,有较强责任感为优秀,记8-10分,工作表现较好,自觉服从分配,有责任感记2-7分;其它0-2分。Р良好Р3-7Р一般Р0-2Р遵守店规店纪Р优秀Р5Р能规范遵守店规店纪及各项规章制度为优秀记5分,能较好遵守店规店纪为良好1-4分,有各类违纪或受行政处分不记分。Р良好Р1-4Р一般Р0Р评先Р进Р优秀Р5Р获得酒店先进记优秀5分,获部门表彰记3分,一般记1分。Р良好Р3Р一般Р1Р厨师每月百分比考核评分表Р项目Р考核内容Р记分Р得分Р评分标准Р业Р务Р技Р能Р60Р分Р理论知识10分Р10Р根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核,所考分数相对应记1-10分。Р1-9Р时间能力25分Р15-25Р根据从事切配、炉灶、冷菜、点心具体岗位,分出几个档次所对应分数,分别核计5-25分。Р5-14Р菜肴开发Р15 分Р10-15Р每月都具体规定厨师新菜点开发具体任务指标,达到规定记10-15分,具有一定使用价值和发生一定效益记1-9分。Р1-9Р客人投诉10分Р10Р本人所从事岗位,本月没有投诉和质量出现问题记10分,根据菜肴退回率和客人投诉率记1-9分。Р1-9Р现Р实Р表Р现Р40Р分Р1、出勤率Р15Р全勤记15分,出勤率为96%以上记14分,低于90%每低1%扣1分。Р0-14Р2、劳动Р 态度Р 10 分Р8-10Р工作积极主动,无条件服从分配,有较强的责任感为优秀记8-10分,工作表现较好,能服从分配有责任感为良好记1-7分Р1-7Р遵守店规店纪10分Р10Р能模范遵守店规店纪及各项规章制度记10分,能较好遵守店规店纪为良好记1-9分,受到行政纪律处分不记分。Р1-9Р4、先进Р5Р评为店内先进工作者记5分。
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