安全管理Р1、专人负责餐厅内的所有水电燃气控制,要求做到人走灯熄水停,关闭所有水电燃气开关,违者罚款30元。Р2、下班后锁好门窗,做好防盗工作,违者罚款30元;Р 四、服务态度Р1、供餐人员分配饭菜时应公平合理,禁打“人情饭”“人情菜”, 违者罚款10元;Р2、供餐人员要求服务态度端正,礼貌用语,禁止态度粗鲁或与甲方员工发生纠纷,如发生争吵,视其情节轻重,轻者罚款10元;重者罚款100元;Р3、密切配合甲方管理工作,协商解决存在问题,对甲方提出的合理要求不采纳者,罚款200元。Р五、健康检查Р 1、所有工作人员应具有卫生部门颁发的有效健康证件。Р 2、每年复检一次。Р 3、违反第01、02 条者,罚款100元/人/次,并责令其立刻体检。Р 六、工作纪律Р 1、餐厅所有工作人员在内出入时,须配戴统一的识别工作牌并接受甲方安管员的检查,违者罚款10元;Р 2、禁止在制作间、餐厅内穿拖鞋,背心、短裤,违者罚款10元;Р 3、严禁在非吸烟区内吸烟,违者罚款10元;Р 4、禁止在餐厅和制作间赌博、打架斗殴,违者罚款200元。情况严重者移交公安机关处理。Р 七、设备维护Р 1、爱护厨房设施,小心使用,妥善保管,如人为损坏须自行及时维修,若发现人为损坏后不及时维修,每次罚款10元;Р2、自然磨损的厨具须尽快报知主管,不汇报而酿成后果者,每次罚款10元;Р3、遵守安全操作工规程,安全用电,用水,用火,防止触电、火灾等安全事故,违者罚款200元。Р 八、其它Р 1、采购、仓库需共同把好原材料的进货质量关,不得采购质量不合格原材料,不得经过非法途径采购,违者罚款200元;Р2、不得改变甲方餐厅结构,违者罚款200元,并责其恢复原样。Р九、甲方行政人事部将不定期对员工餐厅进行检查(检查表见附件),并将检查结果反馈给乙方管理者,乙方应于3个工作日内将罚款交至甲方财务部,逾期将产生每日10元违约金。
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