洁。各客房门锁是否关好,各走到通道是否通畅,有无异常人员等。Р22:30——23:00整理工作间、房口车,送回脏布草,将未完成的计划卫生做完。Р23:00与夜班交班,将辖区内所有特别事项口头交班并记录在交班本上,将锁匙对讲机交接给夜班服务员。Р10、做好工作记录,确认没有遗留问题,经过领班同意后在前台签退下班。Р夜班服务员的工作流程Р23:00到前台签到,和中班服务员进行交接工作领取锁匙、房卡和对讲机,认真阅看部门张贴的有关通知。查阅早中班的交班记录。Р23:10---02:00对各楼层进行保洁。并在00:00准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。检查所有空房,对空房进行抹尘。做好客人入住和来访记录Р02:00—06:00和保安一起巡查各楼层,查看各楼层卫生。各客房门锁是否关好,各走到通道是否通畅,有无异常人员、异常情况等。当值期间不停地巡查楼层,确保楼层的安静和安全,如有异常情况应立即反馈给值班经理。在前台记录每小时巡楼情况并签名。Р6:00---8:00做好各公区卫生并整理清洁好房口车即值班室卫生。Р8:00将夜班所发生的情况据实交班。向领班交锁匙和对讲机,参加由领班主持的班前会议。Р8:00—8:30参与客房查房工作。Р8:30做好工作记录,确认没有遗留问题,经过领班同意后方可下班。Р第六节、服务员做房程序Р一、客房清扫的一般原则Р1.从上到下Р客房清扫应遵循从上到下的原则。例如,用抹布擦拭卫生间的瓷砖时,应该从上到下的方向进行擦拭。Р2.从里到外Р从里到外是指清扫客房时要先清扫里面,再清扫外面。比如,在进行吸尘时,应从里到外地进行。Р3.先铺后抹Р清扫客房时,应该先铺床,然后抹尘。如果先抹尘,后铺床,铺床后的灰尘又会落在家具上。Р4.环形清理Р客房是方方正正的,里面家具的摆放也是沿着四壁环形摆放的。因此,在抹尘时,应该遵循顺时针或逆时针的方向环形清理,以免遗漏。
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