后由老师提炼要点,总结内容,强调重点,指导学生学法,提高学生能力。Р 8.随堂检测Р为进一步落实目标,巩固新知,达到融汇贯通,熟练应用并反馈教学效果。要求人人达标,发现问题,及时补救。缩短了反馈时间,把矛盾消灭在课堂上,突出课堂教学的实效性。Р1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是( D )РA.在糖类结构中最简单 B.在所有糖类中碳原子数最少РC.分子中含有一个醛基 D.不能再水解生成更简单的糖Р2、人体进行各种生理活动都要消耗能量,人体所需的能量主要来自于( B )Р A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素Р3、下列哪种物质不能发生水解反应的是( D )РA.蛋白质 B.蔗糖 C.油脂 D.烷烃Р4、下列物质能发生水解反应,且最终水解产物互为同分异构体的是( B )РA.淀粉 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.纤维素Р 9.布置作业РP82-83 习题 1、2、3、7、8Р布置作业虽不是目标教学的必要环节,但结合课标和考纲要求,单有课堂训练达标是不够的,使各层次段的学生都有“并不遥远的目标可以实现”的任务。Р六、板书设计Р 第四节基本营养物质Р 一、六大基本营养物质Р 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水Р 二、糖类、油脂、蛋白质的化学组成Р 1.组成及结构特点Р 2.分类与同分异构现象Р 三、糖类、油脂、蛋白质的性质(鉴别方法)Р 1.葡萄糖特征反应Р ①新制氢氧化铜产生砖红色沉淀Р ②银镜反应Р 2.淀粉特征反应—淀粉变蓝Р 3. 蛋白质特征反应Р ①颜色反应②灼烧反应Р 4.糖类、油脂、蛋白质的水解反应Р ①多糖水解Р C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6Р 蔗糖葡萄糖果糖Р (C6H12O6)n+nH2O→nC6H12O6Р 淀粉或纤维素葡萄糖Р ②油脂水解----皂化反应Р ③蛋白质水解----氨基酸Р糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的存在和应用
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