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海底捞一线门店绩效考核 管理精髓 绝密资料

上传者:幸福人生 |  格式:doc  |  页数:91 |  大小:1169KB

文档介绍
员的选拔标准?49Р(二)人事专员的晋升?49Р(三)人事专员的考核标准?49Р(四)人事专员的操作手册?50Р十一、服务组标准?51Р(一)服务组员工的晋升?51Р(二)服务员?51Р(二)毛巾员?53Р(三)保洁员?54Р(四)洗手间保洁?56Р十二、门迎组标准?57Р(一)门迎组员工的晋升?57Р(二)门迎岗位?57Р(三)保安?59Р(四)酒水吧?60Р(五)发票吧?61Р(六)美甲、游乐园?62Р(六)擦皮鞋?64Р(七)电话吧?65Р(八)收银吧?66Р十三、后堂标准?68Р(一)后堂员工的晋升标准?68Р(二)上菜员?69Р(三)备菜员?70Р(四)羊肉间?72Р(五)洗碗间?73Р(六)配料房(凉菜、配锅、小吃、员工餐)?74Р(七)捞面?76Р(八)传菜员?77Р(九)油碟房、水果房?79Р(十)洗杯间、毛巾房?80Р(十一)库管?81Р(十二)宿管?84Р(十三)守夜人员?85Р(十四)安检员?87Р一、小区经理标准Р(一)小区经理的构成及等级说明Р每个片区由5-9个门店组成,设置1名小区经理。小区经理要评定级别,分为A/B/C三个等级,其中达到A级和B级的小区经理才具有分红资格,C级小区经理不具有分红资格。Р(二)小区经理的选拔标准Р待定Р(三)小区经理的考核标准及方法Р1、考核周期:一年Р2、考核方法及内容:详见下表Р待定Р(四)小区经理的工作内容及职责Р待定Р(五)小区经理的工作流程Р小区经理日工作流程Р工作性质Р工作项目Р固定工作Р1、查阅个人邮箱,并处理所辖区域的相关事项Р2、查阅个人安财系统,审核相关单据Р3、查阅K3系统,审批一级及以上员工离职和各店需要审批的信息Р4、查阅OA新闻、制度等Р5、关注数据中心中的经营情况Р6、每天写工作日志并上传日OA平台Р7、审核区域内的优秀案例,并评定出入围的优秀案例上报分管副总杨斌。Р小区经理周工作流程

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