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海底捞-A级门店管理制度

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文档介绍
定能够胜任服务组、上菜房的领班;Р拥有服务组、上菜房所有高级岗位的认证(司机和电工除外);Р通过大堂/后堂/值班经理的在线理论考试(95分以上,通过后3个月复考1次,任职之后每年年底复考一次)。Р二、店经理的担保职责Р店经理担保其在本店担任大堂经理/后堂经理/值班经理期间绝不违反以下条款:Р贪污;Р收受下级礼物超过100元以上;Р出卖企业利益;Р其它有损公司形象的事件。Р上述四条一经公司裁决委员会查出,店经理赔偿公司8万元人民币。如果是担保人自己查出被担保人的问题,就不对担保人进行处罚,并有可能影响裁决委员会对其的奖罚。Р三、待遇见《计件工资管理办法》Р四、产生Р店经理推荐,由小区经理正式任命。Р五、淘汰Р值班经理上任5个月以内,若日均桌数未达到50桌,则由店经理将此情况提交小区经理,由小区经理酌情决定是否更换或撤销值班经理;Р大堂/后堂经理由店经理自行决定是否淘汰;Р淘汰后由小区经理安排工作。Р员工晋升到客户经理Р一、候任条件Р1、拥有服务员、电话吧员、门迎岗位的认证; Р2、通过客户经理的在线的理论考试(95分以上,通过后3个月复考1次,任职之后每年年底复考一次);Р3、通过店经理为主考官的实践考试。Р二、店经理的担保职责Р店经理担保其在本店担任客户经理期间绝不违反以下条款:Р1、贪污;Р2、收受下级礼物超过100元以上;Р3、出卖企业利益;Р4、其它有损公司形象的事件。Р上述四条一经公司裁决委员会查出,店经理赔偿公司5万元人民币。如果是担保人自己查出被担保人的问题,就不对担保人进行处罚,并有可能影响裁决委员会对其的奖罚。Р三、客户经理的待遇见《计件工资管理办法》Р四、客户经理的产生Р1、店经理推荐,小区经理任命;Р2、客户经理原则上不予升迁或调店,如确实需要升迁或调店需要经过小区经理批准。Р五、客户经理的淘汰Р店经理有权淘汰不胜任的客户经理,淘汰后由小区经理安排工作。

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