水中静止浸泡,夏天浸泡1小时,冬天浸泡1.5小时。Р泡米池Р米粒饱满Р增加浸泡时间Р4Р投料Р打开阀门,干净的饱满的大米从二楼流至磨浆机。Р管道Р记录投料量Р重新调节投料量Р5Р磨浆Р直接研磨成浆,小麦淀粉配成浆后直接与米浆混匀。Р磨浆机Р细滑无杂质Р重新研磨Р6Р蒸煮Р把混合好的浆通过管道以均速把米浆送到蒸煮带上,直接输送到河粉机内部进行蒸煮。河粉机在蒸煮时气压保持在0.25~0.32Kpa以保证河粉熟成良好。Р河粉机Р压力恒定、粉体熟度适中Р调设压力、控制设备运转速度Р7Р成型Р蒸煮出来的河粉片经过河粉机上的辊切装置进行辊切,均匀成条,食用植物油通过管道流入成型后的河粉中,防止粉体之间的粘附。Р辊切轴Р均匀无粉条Р调设切刀高度Р8Р包材消毒Р把包装袋放进包材消毒柜进行臭氧消毒,消毒30分钟以上,消毒后可以使用Р包材消毒柜Р消毒时间达到30分钟以上Р重新消毒足够时间Р8Р包装Р严格区分品种规格,按客户要求,分别进行包装,通过封口机封口后,附上生产日期、合格证、批号等入库Р封口机Р封口严密平整Р调设封口机的封口时间和温度Р?注:员工在操作过程中发现不合格现象应及时纠正且向当班组长或生产负责人报告,以便于及时的进行分析和工序调整。Р管道设施清洗消毒管理制度Р为了保证本厂生产所需管道设施符合卫生要求,特制订本制度。Р1. 每班下班前要将车间所有管道清洗干净,直到流出的水清彻透明为止, Р2. 每班上班前也要对车间所有管道进行清洗。Р3. 上班期间因故中途停产,则应按照生产结束前要求对管道进行清洗,需恢复生产时,按照上班前要求对管道再次进行清洗。Р4. 设备管理人员每天上下班前都要对管道各接口进行检查,看是否有松动现象,若有及时进行维修后方能正常生产。Р5. 各班班长每天都要对管道清洗情况进行检查并做好记录。Р6. 每月定期对管道设施消毒后的效果情况进行涂抹测试,以验证消毒效果。
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