水的加氯,按加氯器的操作规程执行。Р 日常使用的消毒液配制方法:Р 4.4.1消毒液的配制公式 C=(C1*L1)/(L1+L2) L1=C*(L1+L2)/C1Р C——消毒液浓度(PPM) C1——母液浓度(PPM)Р L1——母液用量(升) L2——池内水量(升)Р 4.4.2生产期间各加工区域所需配制有效氯消毒液消毒液浓度均按4.4和4.4.1中要求方法执行,以确保消毒液浓度符合要求。Р 4.5Р乳品加工厂车间操作人员对配制好的消毒液,要及时使用,使用方法采用喷、洒、浸泡等规定的方法,使消毒液与设备、设施、工器具等充分接触,接触时间不低于规定要求,然后用饮用水进行冲洗,冲剩残留消毒液方可使用。消毒完毕后所使用的消毒工具均应清洗干净,妥善保管,以便下次使用。地面消毒池不使用时均应放掉残液,冲洗干净。操作消毒时要做好个人防护工作。Р 四、运输车辆及工器具清洗消毒作业指导书Р 1.目的Р 保证运输的产品不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量。Р 2.适用范围Р 本作业指导书适用于运输产品的车辆及工器具。Р 3.职责Р 3.1车主负责运输车辆的清洗消毒工作的实施。Р 3.2销售部负责贯彻并监督该工作的实施。Р 4.作业要点Р 4.1卸货后的卫生将装货车辆上及周转箱内的杂物清除到垃圾房中。Р 4.2装货前的卫生Р 4.2.1清除车辆上及周转箱内的一切杂物。Р 4.2.2周转箱应定期清洗。Р 4.2.3禁止用装过有毒有害物质的车辆装产品。Р 4.2.4如装货车辆卫生状况不良,必须用自来水冲洗干净后,再用100PPM含氯消毒水泼洒车箱表面或用喷雾器喷洒车箱表面,使其接触3分钟以上。Р 4.2.5冲洗:用清洗机(或水管)对车辆及工器具进行全面冲洗,去除残留物。Р清Р洗Р消Р毒Р作Р业Р指Р导Р书
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