全文预览

食品理化检验(全)

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:19 |  大小:0KB

文档介绍
量的物质先流出,小分子量的物质后流出。Р常用于除去样品处理液中脂肪和分子量相对较高的杂质,常用的淋洗剂有环己烷-二氯甲烷、甲苯-乙酸乙酯、二氯甲烷-丙酮、乙酸乙酯-环己烷等。Р4.对于有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯四类农药,各自的测定方法是什么?Р(结合农药与兽药)(农药检测器与原理)Р(一)有机氯农药残留量的检验Р原理:试样经净化后用气相色谱-电子捕获检测器测定与标准对照,通过保留时间定性,峰高或峰面积定量。Р(二)有机磷农药残留量的检验Р原理:样品经处理后,有机磷农药组分经气相色谱柱分离进入火焰光度检测器(FPD),在富氢焰上燃烧,以HPO碎片的形式发射出526nm的特征光谱。检测该波长光线的强度,用色谱峰保留时间定性,峰高或峰面积定量。Р方法:GB/T 5009.20-2003气相色谱标准方法Р①水果、蔬菜、谷类中有机磷农药的多残留测定Р样品处理:样品去不可食部分(谷物类要适当粉碎)后,加入丙酮和水(2:1),以捣碎法用组织捣碎机匀浆提取。匀浆液经抽滤,滤液中加入足够的氯化钠固体使溶液处于饱和状态,然后猛烈振摇,静置,丙酮与水相分层。水相再用二氯甲烷提取。合并丙酮和二氯甲烷提取液,用无水硫酸钠脱水。旋转蒸发器减压浓缩,浓缩液用二氯甲烷转移并定容(25mL)。Р②粮、菜、油中有机磷农药的多残留测定Р样品处理:Р稻谷:磨碎,直接加入中性氧化铝和二氯甲烷振摇提取。Р小麦和玉米:磨碎,加入氧化铝和活性炭,然后加入二氯甲烷振摇提取,提取液浓缩定容。Р蔬菜类:先加无水硫酸钠脱水,再加活性炭脱色,然后用二氯甲烷提取有机磷农药,室温自然挥干二氯甲烷,用二氯甲烷转移定容,用于分析。Р植物油:用丙酮溶解摇匀,加水,静置分层后弃去油层,余下液体加入硫酸钠溶液和二氯甲烷振摇提取,分层后取二氯甲烷层自然挥发,用二氯甲烷转移定容,然后加无水硫酸钠、中性氧化铝和活性炭分别脱水、脱油和脱色。

收藏

分享

举报
下载此文档