情况РE.根据店内海报、DM及促销计划РF.关注季节性与非季节性РG.关注商品质量、成本价、损耗率РH.关注天气、节气、节假日РI.关注库容与商品周转期РJ.关注地域与周边消费群体习俗与需求Р6、收货重点( )РA.关注商品质量,加大抽检力度РB.关注商品入库单、物流直配单重量与实际到货重量的差异РC.关注有单无货,空单无货入库РD.关注称重后,现场做入库单填写数量与实际称重的差异РE.关注内部领用、调拔、出入库手续РF.关注退、换货过程中商品出库手续Р二、填空题(30分,每空1分)Р1、价格结构策略中A类商品通常是指,占部门总流量,在定价时原则上(竞争对手做超低促销时除外)。Р2、价格结构策略中B类商品是指商品,占部门总流量,在定价上,做单品营销时可以略降,即毛利率30%-35%做营销时可以放到20%-25%,但此类商品的陈列,一旦走量它就能拉动整体柜组毛利提升,起到杠杆作用。Р3、价格结构策略中C类商品是指,流量,在定价上, 可(但一般不要在易损耗、不易保鲜、保质期短的商品上来理解)Р4、生鲜夜市晚间生鲜品项满足率应在,尤其是商品,并做到及时清理台面和补货,保证卖场商品和;Р5、提前入季观念:抓住促销时机,把即要大量上市的商品陈列在最佳位置,抢占市场先机,加大促销氛围,如等促销手段(例举4个),等市场行情落差时(毛利空间自动生成),即使竞争对手跟价或比我们更低时市场份额丝毫未损(反而赚取更多利润)Р6、天天平价策略: (3分)Р7、一品多样策略: (3分)Р8、生鲜夜市经营贵在,下单量及下单时间要合理安排,做到先进先出,并严格做好商品, 、、等重点商品须安排专人售卖或分切。Р三、简答题(15分)Р商品流量大小决定陈列面积,在确定商品陈列面时,请简述堆头、端头、阴面、正常台面分别该如何陈列?Р Р Р Р 四、论述题(25分)Р根据门店实际情况,阐述如何做好生鲜夜市经营。
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