节。Р 3、学生自主讲述各维生素主要内容Р 小组代表依次上台讲述自己感兴趣的维生素的相关知识,主要包括维生素的生理功能,缺乏症,食物来源。全班共分为五个小组,每组限时五分钟。学生采用多媒体进行讲述,图文声像并茂,而且密切联系生活实际,可以达到较好的效果。Р 以维生素D的介绍为例:Р 学生图片展示幼儿O型腿,X型腿,鸡胸脯等 VD缺乏症,直观形象,很好的调动学生的情绪和注意力;从晒太阳可以补钙这样的生活常识入手,利用生活中的营养问题来提高学生的积极性,使枯燥的知识生动化,乏味的知识兴趣化。Р 4、小组讨论互评,教师综合评价Р 各组讲述结束后,小组讨论互评,教师对各组表现进行综合评价,予以鼓励和表扬,并对重点知识进行补充,订正。Р 为了帮助学生把本节课知识应用于生活,我还特意设置了活动延伸。Р 4Р 多媒体展示人们日常生活中的做饭及饮食习惯,学生根据本节课所学知识,进行小组讨论,指出其中哪些做法做到了对维生素的保护,哪些做法造成了维生素的损失。Р 如:只进食精米细粮容易造成维生素B1的缺乏;米类淘洗次数越多,浸泡时间越长,水溶性维生素和矿物质损失越多;蔬菜类应先洗后切;饺子馅尽量不要挤掉菜汁。Р 最后一个环节是小结作业Р 学生记录自己一周的膳食,结合教材最后提供的各食物所含营养素的成分表,对自己的营养情况进行评估。Р 至此,我的课堂教学过程圆满结束Р 本课题设计,我努力体现为学生专业发展和就业服务的教学理念,不仅注重学生对知识的掌握,更加注重学生在求知过程中实用能力的培养,锻炼学生自主学习和团队协作能力,提高了学生教案写作、ppt制作等专业素质。Р 使用QQ学习群,创新教学手段,拓宽师生交流渠道;学生互评和教师评价相结合,创新了评价方式。Р 最后,我以下面这句话来结束今天的说课:最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是饮食,最好的手段是坚持。祝愿在座各位身体健康。Р 5
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