学生:像盐水一样,不能使紫甘蓝汁变色的物质,叫做中性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质,由于能够分辨物质的酸性和碱性,人们称它为酸碱指示剂。Р 2.自制指示剂。Р 教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法:Р 第一步:将紫甘蓝(约50克)撕碎,装入透明厚塑料袋中;Р 第二步:往塑料袋中加入一杯温水(50℃~60℃);Р 第三步:一只手握住袋口,另一只手反复挤压菜叶3~5分钟,直到水变为紫色为止;Р 第四步:用牙签在塑料袋的底部扎一个孔,将紫甘蓝汁倒人小烧杯中;Р 第五步:将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中,过一会儿,用镊子夹出,搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。Р 制作之前,教师要提醒学生注意四点:Р (1)尽量选择紫甘蓝的薄叶,少用梗;Р (2)紫甘蓝撕的块要小一点;Р (3)用手反复挤压菜叶时,不要把塑料袋弄破了;Р (4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。Р 这部分是本课的难点,学生能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时学生如果不能成功做成指示剂,这也是对学生的一个打击,会失去对科学学习的兴趣,对上面所学的知识也会产生疑问,因此教师在这个活动中要做好指导工作,让每个学生都能体验到成功的乐趣。Р 3.检测身边常见物质的酸碱性。Р 建议教师让学生把带来的各种液体装入烧杯中,然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中,根据颜色的变化,判断物质的酸碱性,填写实验记录。最后教师要告诉学生:我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性,要想准确检验物质的酸碱性,还要用其他的指示剂,以后到中学化学课会学到。Р 课后布置学生用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自己周围环境中水的酸碱性。农村的学生可以检测井水、河水的酸碱性;并建议学生请教家长或查阅资料,研究水中的酸或碱过多时,对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。
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