述 B. 是该食物多次检测结果,并经数据修约后的数值 C. 数值为 0 的营养成分代表该食物一点也不含该营养成分 D. 在产品保质期内,监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差 E. 在产品保质期内,监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致 ACD70. INQ<1 表示()。 A. 该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力 B. 属于营养质量合格食物 C. 食物的营养素密度小于能量密度 D. 属于营养价值低的食物 E. 特别适合体重和肥胖者选择食用 ABCD 71. 常用的统计图形有()。 A. 曲线图 B. 条形图 C. 饼图 D. 散点图 E. 现场图片 ACE 72. 目标客户群体可以细分为()。 A. 首要关注对象 B. 目标购买群体 C. 次要目标人群 D. 消费群体 E. 辐射人群 ABCDE 73. 食品营养标签格式应当符合下列要求()。 A. 营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示 B. 营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置 C. 营养标签的字体和颜色要求清晰,但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标 D. 如有外包装( 或大包装), 可以只在向消费者交货的外包装( 或大包装)上标示营养标签,但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量 E. 应按规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,能量和核心营养素的标示应当醒目 AB 74. 营养素表观损失因子与() 有关。 A. 食物原料中营养素含量 B. 食物是否烹饪 C. 食物烹饪前后的重量 D. 食物中是否添加了防腐剂 E. 食物中是否添加了调味剂 BD 75. 进行食谱营养评价时,应参照食物成分表核算该食谱提供() 含量。 A. 主食 B. 能量 C. 动物性食品 D. 各种营养素 E .水 A CD 76. 营养教育不仅是传播营养知识, 还就为个体和群体以及社会改变膳食行为提供()。
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