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《星级酒店完整培训手册》

上传者:幸福人生 |  格式:doc  |  页数:75 |  大小:0KB

文档介绍
5、证件补价:考勤卡32元,员工证20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿证20元。Р★员工餐厅就餐规定Р为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守:Р1、开餐时间为Р早餐:6:30-8:00 中餐:10:00-12:30 晚餐: 16:30-18:30 夜宵:23:30-24:30Р2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。Р3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。Р4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。Р5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。Р6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。Р7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。Р8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。Р9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。Р10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。Р11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。Р12、本守则自公布之日起生效。Р★宿舍管理制度Р为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守:Р1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。Р2、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。Р3、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。Р4、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。

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