。为此,我们采用蒸汽消毒和高温消毒相结合的方法,指定专人负责按时、按规定对餐具进行消毒,并对餐具消毒全过程实施监管,详细记录消毒情况,包括:消毒时间、消毒数量、消毒方式、消毒人员、监督实施人员、消毒药品及其剂量等。同时加强餐具的保管保洁工作,保证餐用具的卫生和食用安全。四、落实政策,加强监管,服务学生。今年,市教育局下发了《XX市学校食堂财务管理暂行办法》,结合此办法,我校在坚持“公益性”、“非营利性”的原则下,为了更好的服务学生,使学生的利7益得到保障,结合学校实际,主要从以下几个方面落实好食堂财务工作:(一)制定了切实可行的《食堂财务管理制度》、《会计、出纳岗位责任制》、《现金管理制度》等规章制度,使食堂财务管理工作做到有章可循、有法可依。(二)学校食堂财务管理实行校长负责制,全面负责食堂财务监督,听取食堂财务工作汇报,对食堂财务进行督查,对管理上存在的问题进行督办。(三)食堂伙食收支由学校统一管理,实行单独核算。按照“钱账分管、钱物分管”的原则,食堂会计和出纳,做到相互协调、相互制约,使我校食堂的财务帐目清楚,达到了财务管理的真实性、合法性、完整性。(四)坚持公开、透明的原则。食堂每日采购实行日审批,月结账,严把关。每月底向家长发放本月学生食堂收支情况一览表,做到公开、透明、使家长知晓食堂日常开支情况。(五)国家营养改善资金的收支情况设立了专门台账,每周末明细核算,月底向全体学生公示,确保全部学生享受到国家惠民政策。总之,我校食堂管理工作始终以“安全、质量、形象”作为工作出发点,以“健康、卫生、绿色”作为管理理念,以“规范管理、安全第一、服务至上、确保质量”作为服务宗旨,进一步加强食品安全卫生工作,加强监督管理,夯实责任,层层把关,不断提高服务质量,满足师生的要求,确保师生安全、卫生、营养、科学膳食,使学校食品安全工作真正达到让社会放心,让家长省心,让学生满意的效果。
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