沙等。所以,傣妹火锅店要做好卫生把关,消除顾客对卫生的怀疑和顾虑,让顾客放心使用,用的卫生,吃得开心。 4 、顾客希望体验的必需是开心舒适的餐厅是顾客服务的现场,整齐统一、美观的内部环境会使顾客心情愉快、赏心悦目。店内的四壁、地面、天花板、陈设品进行装饰和摆设时,应把整洁、干净。协调一致。内部环境的洁净、整齐。整洁、卫生、舒适。服务员出现在顾客面前应该是完美的。服务员的服务表现、形象与语言、技能都要和谐统一。用完美的服务感染顾客。营造轻松、愉悦的氛围,使顾客有愉快、舒适的感受,让顾客的发生消费行为是在开心舒适中度过。 5 、客人希望的服务必需是亲切礼貌的顾客到店内来,他们希望是受欢迎的。员工的面部带微笑,亲切礼貌。微笑服务,同时要对顾客有发自内心的热情,以友好、亲切的目光,在服务中亲切礼貌。使用服务用语,礼貌的称呼顾客。傣妹加强对服务人员的培训,让服务人员为顾客提供更好的服务,提高顾客的满意度。 6 、客人希望的服务必需是耐心周到的傣妹应把对顾客的尊敬、关爱、体贴放在了首位,并贯穿于整个服务之中。见到顾客时亲切的问候、微笑、礼让服务,处处给予顾客尊敬、关心、体贴。每一位就餐的顾客,都希望得到餐厅服务人员与管理人员对他们尊敬与尊重。在他们遇到困难,感到困惑时,能予以关心和帮助,遇到身体不适和不幸时,能予以亲人般的体贴、问候和援助。满足顾客受尊重、受关爱心理需求,耐心周到的关心顾客、体贴顾客是餐厅留住老顾客,吸引新顾客的重要方法,有利于提高顾客的满意度。参考文献: 1、胡卫红. 服务业员工行为细节规范训练,: 企业管理出版社,2005 2、北城恪太郎. 顾客买的是服务, 企业管理出版社,2011 3、 Richard F. Gerson . 衡量顾客满意度, 上海财经大学出版社,2000 4、阿伦. 杜卡. 美国市场营销学会顾客满意度手册, 宇航出版社,1998 5 、百度搜索
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