行必要的信息沟通,以确保满足本标准要求的食品安全。b)关于过程之间关系:本公司在管理体系文件中对质量、食品安全管理体系所需的控制过程之间顺序、相互作用、控制方法加以描述,使过程得以有效控制,确保管理体系的有效实施;c)关于过程控制的准则和方法:本公司通过建立文件化的管理体系,包括手册、程序文件、管理制度、作业指导书、技术文件及引用适用的国家/行业/地方法律、法规、标准、规范及其他要求,明确了对过程的控制内容、程序和方法;d)关于资源管理要求:本公司为确保质量、食品安全管理体系有效运行,配备了必需的资源,包括人力资源、基础设施、工作环境、技术、信息等;e)关于监视、测量和分析要求:本公司通过对产品及质量、食品安全管理体系过程的测量和监测、内部审核、客户满意测量、工作检查等监控手段,确保实现所策划的结果,并做到持续改进。f)关于持续改进要求:本公司通过质量、食品安全方针、目标、管理体系文件的制定与实施,对产品、过程和体系实施监控、数据分析、信息交流、纠正和预防措施,并适时地进行内部审核和管理评审,必要时进行更新,持续改进产品、服务过程和管理体系,确保体系反映组织的活动、并及时纳入有关需控制的食品安全危害的最新信息。g)本公司无外包过程。4.2文件要求:4.2.1总则:4.2.1.1文件结构:上海圣华副食品有限公司食品安全、质量管理体系文件结构:a、食品安全质量管理手册:b、程序文件;c、支持性文件(P计划、前提方案、管理制度、检验规程、作业指导书、安全操作规程);d、记录(各种原始记录)4.2.1.2文件内容:a、食品安全/质量管理手册是规定公司食品安全质量管理体系的文件。其内容见4.2.2。b、程序文件规定各部门的进行和完成某项活动的工作职责方法和接口关系等内容,内容将依ISO9001:2008、GB/T22000:2006标准规定和公司的实际情况在本手册中规定应编制的文件。
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