红茶品鉴什么是红茶红茶的简单分类红汤红叶的原因红茶的冲泡方式红茶的营养价值与存储目录红茶属于全发酵茶(发酵程度100%),是以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,是目前世界上消费量最大的茶类。什么是红茶揉捻萎凋鲜叶成品茶干燥发酵红茶红茶的加工红茶的产地红茶的产地遍及世界各地,主要有中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等地。其中印度的大吉岭、斯里兰卡的乌瓦、中国的祁门被誉为世界三大名茶产地。红茶的简单分类红茶的分类小种红茶功夫红茶红碎茶小种红茶小种红茶是福建省特有的一种红茶,传统上是用松针或松柴熏制而成。产于福建崇安县(现为武夷山市)星村乡桐木关的称“正山小种”,其毗邻地区如福建的政和、坦洋、古田、沙县等地生产的称“外山小种”。小种红茶是最古老的红茶,同时也是世界红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。代表茶类:正山小种。产地:福建省武夷山传统正山小种红茶,有着非常浓烈的松烟香香味,味似桂圆汤。其独特的松香味深得海内外消费者的喜爱,后来的工夫红茶是正山小种的基础上发展的。优质的小种红茶,其条索较壮,匀净整齐,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红艳明亮,叶底呈古铜色。反之,如果香气有异味,汤色浑浊,叶底颜色暗沉,这样的小种红茶往往都是次品。小种红茶鉴别
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