繁重的工作任务压垮。最近,国家有关部门公布专项调查结果,我国知识分子平均寿命为58岁,低于全国平均寿命10岁左右。这个现象应引起高度重视。? (三) 从家庭上看身体健康的重要性? 一个人如果身体不好,经常患病,特别是重症疾病,必然牵扯家人来照料,时间久了会把家人拖垮。一人健康全家幸福。所以身体健康十分重要,重于一切。应当采取多元化方法,保证身体健康。Р四、细胞生存的环境Р五、影响人体健康的因素Р六、七大营养素Р人体需要的营养素有七大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。? 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之中,只要你能广食,就可以得到。? 七大营养素包括:1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5.矿物质 6.水 7.膳食纤维Р六、七大营养素Р一、蛋白质? 概念:蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物,是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。? 功能:1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45%? 2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的调控。? 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。? 二、脂类? 概念:脂类是脂肪及类脂的总称,是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。? 脂肪的功能:? 1.氧化提供能量? 2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体? 3.促进脂溶性营养素的吸收? 类脂的功能:? 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料? 2.用于激素的合成
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