冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等,应减少这些食物的摄入频率。?(六)外出就餐时注意减少糖摄入?餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖,如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等,因此,外出就餐时,如选择这类菜品应适量。Р(七)烹调食物时少放糖?烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,以较少味蕾对甜味儿的关注。?(八)婴幼儿食品无需添加糖?婴幼儿应以喝白开水为主,如喝果汁,请喝鲜榨汁、不要额外添加糖;制作辅食时,也应避免人为添加糖,培养让婴幼儿适应食材的原味,从小养成清淡饮食的习惯。Р减油核心信息Р(一)油摄入过多的危害?高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。?(二)油摄入量标准?中国居民膳食指南推荐,健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。?(三)选择有利于健康的烹调方法?烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。Р(四)用煎代替炸?用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。?(五)使用控油壶,减少油摄入?把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油,控制总量。?(六)少吃油炸食品?少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;并且在外就餐时,少点油炸类菜品。?(七)尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。?(八)吃多种植物油?不同植物油的营养特点不同,应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。?(九)不喝菜汤?由于一部分炒菜的油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤。?(十)阅读营养成分表?在超市购买食品时,阅读营养成分表,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。
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