名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。Р葱油海参Р一、葱油海参。? 原料:海参、葱白。? 调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。? 做法:春季养生食谱? 1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。? 2、葱白切段。? 3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。? 4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。? 5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。Р红烧海参Р简易版红烧海参。? 海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。? 做法:? 1、油热后,下椒条爆炒。? 2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。? 3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。Р清汤海参Р海参木耳烧豆腐Р四、海参木耳烧豆腐。? 保护眼睛除了平时要注意劳逸结合,养成良好的用眼习惯外,还要注意膳食平衡,做到粗细搭配、荤素搭配,保证微量元素和维生素的补充,经常吃些有益于眼睛的食品。? 原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。? 做法:? 1、豆腐洗净,切块状。? 2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。? 3、将鲜芦笋焯水过凉待用。? 4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。? 5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。? 6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
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