食品安全事故应急预案

上地方各级人民政府有关部门根据有关法律、法规、规章、上级人民政府及其有关部门的应急预案以及本地区的实际情况,制定相应的突发事件应急预案。Р现行应急预案体系Р突发公共事件总体应急预案Р突发公共卫生事件应急预案Р食品安全事故应急预案Р------Р1.自然灾害 2.事故灾难?3.突发公共卫生事件?4.突发社会安全事件Р1.重大传染病疫情?2.群体性不明原因疾病?3.重大食物和职业中毒?4.其他严重影响公众健康Р1.食物中毒?2.食源性疾病?3.食品污染Р25件专项预案80件部门预案Р预案共同特点Р一是预防为主。重在预防,关口前移,防患于未然,从制度上预防突发事件的发生,及时消除风险隐患。?二是属地管理。建立统一领导、综合协调、分级负责、属地管理的应急管理体制。?三是分类管理。按照其性质、严重程度、可控性和影响范围等因素分成4级,特别重大的是Ⅰ级,重大的是Ⅱ级,较大的是Ⅲ级,一般的是Ⅳ级。?四是具有超前性。我国应对突发公共事件的各种法律还没有健全,关键的基本法律还在制定讨论中。应急预案弥补了这些法律的不足之处和没有规定的东西,同时也为今后的法律完善提供了基础。?五是以人为本。把以人为本、科学发展观等作为理念和原则放入了预案中间。Р居安思危,有备无患Р第二部分Р食品安全事故应急预案修订背景Р概念Р《食品安全法》第十章附则第九十九条:Р食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。Р食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。Р食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。Р概念Р食品污染? 是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性和(或)感官性状发生改变的过程。Р 按照污染物的性质,食品污染分类:? ☆生物性污染? ☆化学性污染? ☆物理性污染