案演练Р参加人员Р何益山品质部、稽核部、工程部、资材部等各职能部门在岗人员生产部各组长、助理、主任、经理等Р指挥Р何益山Р演练场景及记录Р 2017年4月17日上午10:30,品质部在对后工序包装车间进行老妈香干产品打件前的过程巡检,发现产品漏油,立即依喷码追溯到产品是由B车间15#机台生产,当即通知车间主任对15#机台停机,并对线上的及打件区15#机台生产的产品予以隔离,并标示品质异常、不得包装等字样。车间主任立即会同工程部机修员一起查找原因,发现是真空室加热垫的边缘有掉落芝麻等杂质、致使成型时底膜与面膜覆合时未完全密封从而产品受挤压时油渗出。品质部填写《不合格品处理通知单》对该事件进行处理,制定临时和永久改善对策,由稽核部予以追踪稽查。Р人员到位情况Р□迅速准确Р■基本按时到位Р□个别人员不到位Р□重点岗位人员不到位Р履责情况Р■职责明确,操作熟练□职责明确,操作不够熟练Р□职责不明确,操作不熟练Р协调组织情况Р整体组织:□准确、高效■协调基本顺利、能满足要求Р□职责不明确,操作不熟练Р应急分工小组:□合理、高效■基本合理、能完成任务□效率低、没完成任务Р实战效果评价Р□达到预期目标■基本达到目标,部分环节有待改进Р□没有达到目标、需重新演练Р部门配合与协作Р报告上级:■报告及时□报告不及时□联系不上Р配合部门:■配合、协作好,能及时到达□配合、协作差,未能及时到达Р处理结果Р□处理到位■部分处理不到位□大部分处理不到位Р演练小结Р对于这次演练稽核部、品质部、生产部都做了充分准备,对这次演练的食品安全突发事故基本做到了分工明确、职责到人,从而增强了员工的食品安全意识,提高了食品安全的警觉性。Р存在问题Р部分演练人员态度不够严谨,个别干部在初期甚至有推诿责任的行为。Р改进措施Р对员工加强应急响应和食品安全的培训,强化公司规章制度教育,在例会上不断宣导。Р评价人:Р记录人:
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