优惠好实惠发展战略1.广告力求信息传达准确到位,宣传本店的经营服务理念。2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。3.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保。5.假期可采取减少生产量,转移服务重点等方式,减少不必要的成本支出。6.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,在经营稳定后,可以考虑大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢打造自己的品牌,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。餐厅管理结构及经营理念店长兼收银员1名,厨师2名,服务生5名经营理念:文化特色:健康关怀、人文关怀产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品服务特色:坚持诚信为本,顾客权益至上环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境。最终目标:寻求加盟,连锁经营,扩大规模和影响力。市场分析附近高校较集中大学的饮食质量不高已成为公认的问题交通便利,人流量大消费水平不高竞争对手分析1.在学校周围现在已有多家餐馆,他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆,其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。2.年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃,其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆,以彰显自己的个性,所以这样的3.餐馆还是有相当的市场。我们本身就是大学生,置身于这个环境更有优势。4.我们可以更了解大学生需要什么,更好的迎合大学生的口味。5.餐饮店的成本不多,对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。财务状况分析餐饮卫生许可等证件的申领费用600元场地租赁费用3000元厨房用具3000元场地装修费用3000元基本设施2000元其他费用等3000元50006000360014600据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为4个月
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