盐、味精、鸡精、胡椒粉、咖喱粉、醋、五香粉、芥末、蒜等㈡适量选用的食物此类食物可提供热能,需由营养师指导食用粮食类:①五谷杂粮类如杂豆粥、米饭、馒头及面包等主食②高淀粉的蔬菜如土豆、红薯、芋头、胡箩卜、慈姑、莲藕等③豆类如红、黄、绿豆、鲜豌豆、鲜蚕豆、栗子、莲子百合、四季豆、豇豆等麸皮及豆类含丰富的膳食纤维,是降血糖、胆固醇好食品,应多选用肉类:①包括蓄肉如猪、牛、羊肉、兔肉,禽肉如鸡、鸭、鹅肉鱼及虾、各种蛋类②奶及制品如鲜牛奶、奶酪、淡奶粉、酸奶蔬菜及水果:①叶菜如绿、黄、红色,含糖3%以下的西红柿、黄瓜、苦瓜、莴笋等每天吃一斤或以上②水果的含糖量〈10%如西瓜、橙、李子、梨脂肪类:①脂肪包括烹调油如橄榄油、花生油、粟米油每天20克②硬果如花生仁18粒、杏仁15粒、瓜子半两都相当10克油的量,不可以多用㈢减少选用的食物此类食物含高糖/高脂肪。多吃可导致血管疾病、血糖升高,进食量必须严格控制在总热能之内,更不能随意食用。高糖类:①白、红、冰糖、糖浆、蜂蜜、各种糖果、蜜饯、水果罐头②甜饮品如各种果汁、汽水、炼乳、甜豆奶、卡克力奶、补充体力的饮品③中西式甜点、饼干、面包高脂肪及油炸食品:如猪、牛油、咖啡伴侣、各种肉罐头食品、油浸及炸鱼、各种肉皮、猪蹄、牛尾、薯条、春卷等加工肉:如香肠、腊肠、腊肉、猪、牛肉干、肉松等酒类:各种酒如米酒、啤酒、白酒、烈酒你的糖尿病菜单早餐主食一两牛奶半代煮蛋一个蔬菜三两以下食物等于一份早餐:牛奶麦片粥全麦面包鹌鹑蛋西兰花或鸡肉黄瓜汉堡豆浆午餐主食1.5—2两,肉二两,蔬菜8两,植物油2勺以下食物等于一份午餐:(食物的分量为生重)米饭清蒸螃蟹墩茄子豌豆汤或饺子小米粥拌柿椒洋葱或黄瓜鸡蛋荞麦面晚餐主食:1—1.5两肉半两蔬菜6—8两植物油2勺以下食物等于一份晚餐:(食物重量为生重)米饭清蒸菀鱼拌胡箩卜菜花或窝窝头红豆粥熬白菜干烧鱼或豆浆全麦面包火鸡拼盘
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