血液透析科学饮食360°_V10-课件（PPT·精选）

参考:1、K/DOQI慢性肾衰竭营养问题的临床实践指南? 2、《维持性血液透析患者营养不良研究进展》Р5Р科学饮食360°? —加强饮食管理,纠正营养不良Р…Р摄入充足?优质蛋白质Р限钠(盐)Р控制脂肪和?胆固醇摄入Р限磷Р限钾Р限制液体摄入Р补充钙剂、?维生素Р摄入充足?热量Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р6Р1、为何要摄入充足的蛋白质?Р低蛋白饮食Р非透析阶段Р透析阶段Р高蛋白饮食Р进入透析Р肾衰-毒素排不出? 低蛋白饮食降低代谢废物? (尿素、肌酐等)? 减轻肾脏负担,延缓肾病进展Р透析-协助排毒? 每次透析,随透析液丢失部分? 蛋白质(约10~30克)? 应当增加蛋白摄入,维持氮平? 衡,避免营养不良Р7Р“好”蛋白(动物蛋白为主)? 含必须氨基酸多,代谢废物少,如:Р如何保证蛋白质的“量”与“质”?Р量—足Р摄入量:1.2 g /(Kg ·天),至? 少 50% 为优质蛋白? 计算示例:? 一位60公斤的肾友,每天应摄入: ? 总蛋白质: 60×1.2=72克? 优质蛋白: 72×50%=36克? 算一下您的摄入量吧?Р质—优Р(提示:计算蛋白质摄入量时应把主食、蔬菜、水果中的?蛋白质考虑在内)Р“坏”蛋白(植物蛋白为主) ? 如:米、面、水果、豆类、蔬菜Р鲜奶鸡蛋鱼瘦肉等Р8Р蛋白质摄入小技巧Р饭量不够,吃不饱怎么办??可以低蛋白淀粉补充,绝不可以米饭、馒头吃到饱足?低蛋白淀粉,如:麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等Р技巧一Р技巧二Р素食者怎么补充蛋白质??素食者可根据血中钙、磷、钾水平适当食用豆类及豆制品或菌类?因豆类制品、菌类含有丰富的蛋白质,可部分满足血透肾友的营养需求Р9Р科学饮食360°Р…Р摄入充足?优质蛋白质Р限钠(盐)Р控制脂肪和?胆固醇摄入Р限磷Р限钾Р限制液体摄入Р补充钙剂、?维生素Р摄入充足?热量Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р10