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食品流通监管培训-PPT课件

上传者:叶子黄了 |  格式:ppt  |  页数:23 |  大小:12355KB

文档介绍
还非常少。保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用。天蓝色图案,下有保健食品字样,俗称“蓝帽子标志”。2018年12月20日,国家市场监管总局关于进一步加强保健食品生产经营企业电话营销行为管理的公告发布,明确规定,保健食品企业不得宣传保健食品具有疾病预防或治疗功能。食品生产许可证换SC在新《食品安全法》于2018年10月1日正式实施之日开始。《食品生产许可管理办法》实施后,食品“QS”标志将取消。按照新规,新获证及换证食品生产者,应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,不再标注“QS”标志。食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签,可以继续使用至完为止。2018年10月1日起,食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成,是“生产”的汉语拼音字母缩写。三、流通环节食品安全的日常监管内容一、查主体资格,看食品经营者证照是否齐全、是否在有效期内、是否张贴悬挂在显著位置,许可和经营范围与实际经营情况是否一致,是否有不符合法律、法规和规章规定食品经营要求的情形,以及食品从业人员是否具有有效的健康证明。二、查经销食品,看食品的来源与供货方的相关合法资质证明是否一致,食品是否超过保质期,食品经营者是否按照食品标签标注的条件贮存食品,是否及时清理变质或者超过保质期的食品。三、查包装标识,看预包装食品标签标明的事项是否符合法律、标准的规定,散装食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,进口食品是否有中文标签、中文说明书。四、查经营者自律情况,看食品经营者在进货时是否履行了查验义务,是否进行查验记录质量承诺,是否对不符合食品安全标准的食品主动退市等。※如何规范做好日常监督检查工作

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