用农产品是指来源于农业活动,且供人类食用的植物、动物、微生物及其产品。其中所称的“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动,也包括设施农业、生物工程等规模化、标准化生产的现代农业活动;所称的“植物、动物、微生物及其产品”是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。(一)食用农产品界定第一部分食用农产品基本常识种植业养殖业林业牧业水产业可食用的植物、动物的初级产品及初级加工品食用农产品*ppt课件第一部分食用农产品基本常识*ppt课件消费者专卖店超市农贸市场摊贩团购零售终端销地批发商、其他中间商产地批发商、其他中间商公司经营生产基地小农户农民合作组织个体贩运组织生产者第一部分食用农产品基本常识食用农产品流通渠道与主要参与者*ppt课件农业部门负责食用农产品从种养殖环节到进入批发市场、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理。进入批发市场、零售市场或生产加工企业后,按食品由食品药品监管部门监督管理。第一部分食用农产品基本常识*ppt课件食用农产品与食品的关系:从供应链角度看,食用农产品侧重于种植、养殖等初加工环境,是食品供应链的源头。农产品包括食用和非食用两部分,但绝大多数是属于食用农产品的。按照法律规定,食用农产品在生产流通环节均不需要实行许可,其特殊性决定了不能完全按照食品进行监管,所以我们在食用农产品流通领域要针对其特征研究开展有效监管。农产品食用农产品食品种植、养殖初加工深加工食用农产品与食品的关系第一部分食用农产品基本常识*ppt课件按照我省食品监管职责的分工,体现以品种监管为主分段监管为辅的原则,省局食用农产品流通监管职责界定在以下10个种类:(二)食用农产品种类第一部分食用农产品基本常识原粮蔬菜水果生鲜肉蛋类产品水产品豆类坚果和籽类食用菌藻类*ppt课件
全文预览
