羊肚菌的栽培技术羊肚菌:又称美味羊肚菌,别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等分类:真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。分布:我国河南,陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。形态:子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形,长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。可食用:羊肚菌不仅香味独特,营养丰富而且含有多种维生素及氨基酸,特别富含有机锗,具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。可药用:主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡,对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用;同时也可防癌、抗癌、预防感冒,增强人体免疫力的效果。一、羊肚菌的生态条件(一)温、湿度:羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季3—5月雨后多发生,秋季8—9月也偶有发生,但数量很少。羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21—24℃;首核形成温度为16—21℃;子实体形成与发育温度为4.4—16℃,湿度为65%—85%左右。为此,栽培时间尽量放在11月一12月。(二)日照:微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响。(三)土壤:土壤PH要求在6.5—7.5左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土,黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。(四)空气:在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。二、羊肚菌的栽培技术羊肚菌的完全人工栽培尚属于研究阶段。目前国内外主要用采用半人工栽培技术。
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