菌菌丝在硬杂木屑、黄豆粉、麦鼓、玉米粉、米糠、白糖、磷肥、林下腐殖土等配成的培养基上生长速度最快,菌丝健壮有后劲,这是因为营养基质碳、氮比适于羊肚菌菌丝生长。基质中营养丰富,尤其是拌人林下腐殖土,起调节、刺激作用。相反的I组,玉米芯基质主要含碳源、缺乏氮源、营养成分少,尤其是不加落叶腐殖土,磷肥,所以基质中缺少矿质元素和有利于羊肚菌菌丝生长的刺激物,因此菌丝生长缓慢,不适于培养羊肚菌原种和栽培种。Р羊肚菌原种和栽培种怎样扩繁接种培养?Р (1)原种接种法原种是由母种接人,每支羊肚菌母种,可扩接成原种4-6瓶。Р (2)栽培种接种法栽培种是由原种进一步扩大繁殖而成,每瓶原种可接栽培种30-40瓶或袋。Р (3)培养管理羊肚菌原种和栽培种培养室要求清洁干燥、避光,培养温度控制在15℃-18℃,有利于菌丝正常生长。如果室温低于8℃或高于28℃,菌丝停止生长或死菌。,室内遮光,空气相对湿度控制在70%以下,防止潮湿。每天定时开窗通风换气,保持室内空气新鲜。经常检查菌丝生长状况,发现杂菌污染,应及时搬离淘汰,防止蔓延。Р (4)质量检验Р ①菌龄用来栽培的菌种,菌龄以0-35天、菌丝走至离瓶袋底1~2厘米为适。菌种菌龄超长,开始出现菌被,表而出现浅褐色,表明菌丝开始老化,菌种收缩,过于干燥;或子实体发生,菌丝活力有变弱趋势。老化菌种带杂的可能性较大,接种后污染率较高。Р ②外观正常羊肚菌菌种菌丝为白色转棕黄色,健壮有力,走势整齐,无间断,无节疤。凡是菌种及棉塞上发现有红、褐、灰、黑、绿、黄色的斑点,说明菌种已被杂菌污染,此类菌种属劣质菌种,绝对不能使用。Р③基质正常菌种的菌丝与瓶、袋壁紧贴,亦布满全瓶、袋,看不见培养料,上下内外一致,密集;尖端整齐,茸毛菌丝旺盛。若是菌袋的手感紧实,稍有弹性,菌种挖出成块而不松敞,这是优良菌种的表现状况。麦粒菌种,要求麦粒内外充满菌丝。Р本文章来自网
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