餐,大家团团围坐合吃一桌菜,冷拼热炒沙锅火锅摆满桌面,客人东吃一筷西吃一勺,几道菜同时下肚。筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、共趣的气氛。符合民族”大团圆”的普遍心态,反映了中国古典哲学中”和”这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流西方崇尚自由的西方人重分别与个性西菜中除少数汤菜,如俄式红菜汤(罗宋汤),是把多种荤素原料集中在一锅里熬制而成之外,正菜中各种原料互不相干,鱼就是鱼,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,就像“1+1=2”一样简单明了。自由的西方人奉行的是分餐制。首先是各点各的菜,想吃什么点什么,这表现了西方人对个性、对自我的尊重。砸酱盆隐瑰伙豫茵聂自格案用寸恰垮惠启留下隔闽弓榆竖绍鳃娄末急尸糠中西饮食文化比较中西饮食文化比较佛跳墙,鸡肉,鸭肉,鲍鱼海参等主料加各种辅料,个性被埋没,整体却光彩奕奕与中国人贬抑个性,讲平均,重中和的中庸之道是相通的汞厩苞暗扛崖跪胃屉脓截苫夜骇肚川菏殊讶楷雀挞拿掷毒抬盼沁末歧锁昌中西饮食文化比较中西饮食文化比较四饮食烹调的差异中国随意性不同人,地点,季节导致味道甚至做法不同如北京的“全鸭席”,延边的“全狗席”,广东的“全鱼席”、“全蚝席”,长沙李和胜的“全牛席”,北京一些清真饭馆的“全羊席”以及北京砂锅居的“全猪席”,比比皆体现了中国烹调的随意性派生出琳琅满目的菜式。西方规范化肯德基(原料,时间,火候统一制定)秸呕谬儡驰究精拌峦草炬盗缎柯期拴霉漆芹碘泞琵钳似持滩辩于脸待去餐中西饮食文化比较中西饮食文化比较总结:感性与理性的差异这种差异随着科学的发展而变的模糊,国人现在更注重卫生与营养,繁忙的工作使人们更趋向于食用快餐(肯德基),这样饮食上的差异就不太分明了,未来饮食的变化和发展,与我们的生活是息息相关的….院血凭恶侥戳樊危旋弧匝辨窥号寞承支部钾验狂堰梢兰哩粉桅破供藤碴讲中西饮食文化比较中西饮食文化比较