在四川拖拉机厂做电焊工的张勇,利用业余时间,在四川简阳的一条马路边支起了四张桌子,开始了自己的小火锅生意。这就是最早的海底捞。海底捞服务的由来开办火锅店初期,一天,当地一位熟客从乡下回来,到店里吃火锅。张勇发现他的鞋很脏,就安排了一个伙计给他擦了擦,这个小举动让客人很感动。从此,海底捞有了给客人擦鞋的服务。海底捞就餐服务特色时不时的惊喜想不到的感动有特色有意思心里层面印象层面人性张勇的用人理念用中国人的方式领导中国人儒家之仁——员工在公司找到自尊法家之术——在公司强势而富有权谋道家无为——给一线员工权限,自己管理自己生意基石——人招人:提倡内部推荐。造人:师徒制。用人:大胆放权。留人:把人当人看待。老板的放权和智慧让员工的家庭参与对员工的管理——给部分员工的双亲每月发补助金老板充分信任员工,给予员工足够的授权——老板只签100万以上的单子,100万以下是由副总、财务总监、和大区经理负责;大宗采购部长、工程部长、和小区经理有30万元的签字权;店长就有3万元的签字权’有公平的、人性化的绩效考核平台——海底捞不按资历和学历,只按能力的晋升制度是海底捞服务差异化战略的核心关爱员工,各级领导能把员工当成自己的家人——你也许不会为了一个公司拼死拼活,但如果这个公司就是你的依靠你的家呢?不计前嫌——在海底捞做店长超过一年以上,不论什么原因走,海底捞都要给8万元的‘嫁妆’张勇语录人是海底捞的生意基石。成功没什么秘密可言,就是要把我们千百年来提倡的诚实经营,优质服务落到实处。人心都是肉长的,你对人家好,人家也就对你好;只要想办法让员工把公司当成家员工就会把心放在顾客身上。人不仅需要功名利禄,更需要尊敬,对员工的尊敬主要体现在对他们的信任。用大方、人性化的服务换取口碑。我们不是在执行公司命令去关心员工,而是真正意识到我们都是人,每个人都需要关心与被关心,而这个关心基于一种信念,那就是生而平等。
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