85年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得,创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。拉菲的品质和个性是无与伦比的拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候得天独厚。庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓( Sauvignon)占70%左右,梅乐(Merlot)占20%左右,其余为嘉本纳弗朗( Franc),平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算),此产量居所有世界顶级名庄之冠。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。采用100%全新橡木桶酿制,储藏18~20个月才入瓶出售。为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约,拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。最佳年份:1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年拉菲特点具有严肃高雅的贵族气息。成熟拉菲的特性是平衡、柔顺,具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿物质香气,层次丰富,优雅,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长。100%全新橡木桶酿制,酒的结构较宏伟,更耐藏。平衡、柔顺(经陈年的话),入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为,拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味,所以十分特别。
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