主要依据Р(三)农产品质量安全问题的成因Р1.路经?(1)生产过程中不合理施用化学投入品对农产品的直接污染。? (2)农产品对污染环境中污染物的吸收。? (3)生物富集与食物链。? (4)加工过程中人为添加(有毒有害物质)。?2、成因:? (1)生产主体方面? 农村人口多,人均耕地少,生产规模小,组织化程?度低;农业生产的专业化、标准化水平低,产品质量不容易控制;滥用、不合理使用农业投入品导致农产品质量安全事件的发生。РGoРGoРGoРGoРE?XITР>Р<РGoР(三)农产品质量安全问题的成因Р(2)经营主体方面? 我国农产品经营主体规模小,成分复杂;少数经营者缺乏社会责任,只图经济利益,不顾消费者身体健康。? 产销直挂、连锁配送、定点专卖等现代物流方式可以改变农产品的生产经营方式,促进农产品的品牌化和优质化。? (3)监管主体方面? 目前我国农产品质量安全是多部门多环节监管,体制不顺,责任不明确。农业负责农产品生产过程,工商负责市场流通环节,质检负责加工环节,卫生部门负责餐饮环节,食品药品部门负责标准和协调,科学有效的监管体系有待进一步整合完善。? 4)消费主体方面? 消费者存在某些不科学不理智的观念,导致生产者为了迎合消费者,在农产品生产加工过程中添加不安全的原料,以达到超自然的感官效果,埋下安全隐患,如“红心蛋”、“增白粉”、“瘦肉精、“孔雀石绿”、“三聚氰胺奶粉”、“动植物激素”等等。Р二、无公害农产品认证Р(一)无公害农产品产生背景?1.近代农业带来的问题? 上世纪末,我国每年因农业环境污染造成农作物损失150亿元,农畜产品污染损失160亿元Р9Р(一)无公害农产品产生的背景Р国内:食用农产品中毒事件频发? ——有机磷农药、“瘦肉精”、氯霉素? ——红心鸭蛋、多宝鱼、三鹿奶粉Р2. 农产品质量安全问题突出Р食物短缺Р食物数量安全Р相对剩余Р食品质量安全Р10
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