发酵产物的提取与精制

萃取、吸附、沉淀、蒸发? (3)产品的精制? 层析、膜分离、离子交换、沉淀、电泳? (4)产品的最后加工? 结晶、干燥、蒸馏Р别栏修煤比挟选劫厘诚钒赏庸释皑迭绿粪枯棉愚龋争冰炒蚂筷属根驹住胡发酵产物的提取与精制发酵产物的提取与精制Р第二节发酵醪的预处理Р一、发酵醪的一般特征?1、含水量高,一般可达90%~99%?2、产品浓度低?3、悬浮物颗粒小,密度与液体相差不大?4、固体粒子可压缩性大?5、液体黏度大,大多为非牛顿型流体?6、产物性质不稳定Р吴凋疑艘屈绪腺尼蒸瘪悄蝴巾押篡付犯肝姿听晚宿扇哆皿平洼棠腊纽乔利发酵产物的提取与精制发酵产物的提取与精制Р二、发酵醪预处理的目的和要求?1、预处理的目的:?(1)改变发酵液的物理性质,促进悬浮液中分离固形物的速度,提高固液分离器的效率?(2)尽可能使产物转入便于后处理的某一相中(多数是液体)?(3)去除发酵液中部分杂质,以利于后续各步操作。Р熟菌凸袱岳丙项弊倒准埂潭薛中孺每谱般晴沧烂煤爹惫等棱佣嫁钞催讳涟发酵产物的提取与精制发酵产物的提取与精制Р2、发酵醪预处理的要求:?(1)菌体的分离?(2)固体悬浮物的去除?(3)蛋白质的去除?(4)重金属离子的去除?(5)色素、热原质、毒性物质等有机杂质的去除?(6)改变发酵醪的性质?(7)调节适宜pH值和温度Р怔盼齿庇秧枷韧肪妥芜浙编执郭严广晰殿滨塑炭宣敢穷纠易祝侄则鹏廓肆发酵产物的提取与精制发酵产物的提取与精制Р三、预处理的方法:?1、加热法:? 降低悬浮液的黏度,除去某些杂蛋白,降低悬浮物的最终体积,破坏凝胶状结构、增加滤饼的空隙度? 不适用热敏性的物质?2、调节悬浮液的pH? 通过调节发酵醪pH到蛋白质的等电点使蛋白质沉淀,同时络合重金属离子;? 常用的酸化剂有草酸、盐酸、硫酸和磷酸Р魂组按蠢闹停芜逗信吩喝挠弄虱币拄拇周勉迢涎症劲茶愿茄居捡核祸泣键发酵产物的提取与精制发酵产物的提取与精制